تجهیزات کوثر

- نسبت قهوه تلخ و آب به قهوه:

البته قرار دادن بیش از حد قهوه در آب می تواند قهوه را تلخ کند. انجمن قهوه آمریکا نسبت طلایی قهوه اسپرسو را دارد که در سراسر جهان استفاده می شود، تعادل دانه های قهوه و آب یک قهوه ایده آل را ایجاد می کند: 55 تا 60 گرم قهوه در یک لیتر آب، به نسبت 1 به 18. برای مشاهده تجهیزات بیشتر به لینک لوازم رستوران در اصفهان مراجعه کنید.

 یعنی نسبت 18 گرم آب به 1 گرم قهوه، به یاد داشته باشید که نسبت آب به قهوه برای انواع قهوه متفاوت است، مثلاً قهوه فرنچ پرس باید از نسبت طلایی بیشتر باشد.

به دلیل این نسبت‌ها در کافه‌ها، باریستاها باید از ترازوی دیجیتالی دقیق و لیوان‌های با علامت میلی‌لیتری برای تهیه قهوه خوب استفاده کنند. تهیه لوازم مورد استفاده در یک رستوران با کلیک روی لینک لوازم رستوران در اصفهان.